酒粕あんぱん

作り方

• 1

  ＊マークのついた材料をHBにセットし、パン生地コースで生地を作ります。

  
• 2

  出来上がった生地を台に取り出し分割します。写真は１６分割。

  
• 3

  丸めなおしかたく絞った濡れ布巾をかけて発酵させます。（１５分）夏場など気温の高い時は常温で。冬だったらオーブンの発酵機能（３０度）で。

  
• 4

  ガス抜きをして、麺棒で伸ばします。

  
• 5

  丸めておいた粒あんを中央にのせます。

  
• 6

  四隅を中央に集めるようにギュっと閉じます。

  
• 7

  閉じ目を下にして置き、シートを敷いた天板にのせオーブンで（３０度）３０分発酵させます。

  
• 8

  取り出して、指に粉をつけ中央に穴をあけます。

  
• 9

  溶き卵をぬって、中央の穴の周りにけしの実をちらします。

  
• 10

  210度に予熱したオーブンで１３分焼成します。

  
• 11

  酒粕あんぱんの出来上がりです。