ココナッツレモンバー

作り方

• 1

  下生地のバター以外の材料をボールに入れる。オーブンを180度に余熱開始。

  
• 2

  冷たいバターをいれ、手で混ぜ合わせる。

  
• 3

  パーチメントシートを敷いた型に、2.を敷き詰め、こんがり焼き色がつくまで 約20〜25分焼成。

  
• 4

  フィリング作り。レモン2〜3個を絞って、果汁を100cc用意します。

  
• 5

  フィリングの材料を混ぜ合わせます。

  
• 6

  3.の生地が焼き上がったら、取り出します。オーブンを160度に下げます。

  
• 7

  フィリングを注ぎ、160度で焼く20〜25分焼いて フィリングに弾力があれば出来上がり。

  
• 8

  カットします。

  
• 9

  好みで粉砂糖をかけていただきます。