りんごとクリームチーズのリングパン♪

作り方

• 1

  HBにパン生地材料を入れ、一次発酵までお任せ。その間に、クリームチーズのフィリングとりんごのフィリングを作ります。

• 2

  クリームチーズは固いようならレンジで軽くチン。柔らかくし、グラニュー糖を加え、よく混ぜておきます。

  
• 3

  りんごのフィリングは出来あがったら、ぺーパーで水気をふき取っておきます。

  
• 4

  一次発酵が終わった生地を取出し、軽く丸め、固く絞った布巾をかぶせ15分のベンチタイムを取ります。

  
• 5

  ベンチタイムが終了したら、麺棒で生地を２８ｃｍ×２８ｃｍ位に伸ばします。

  
• 6

  伸ばしたら、上２〜３cmを残し生地全体にクリームチーズフィリングをたっぷりぬります。

  
• 7

  続いてシナモンシュガーを適量ふりかけます。

  
• 8

  その上に、りんごのフィリングをたっぷり並べます。

  
• 9

  並べたら、下から生地をクルクル巻いていきます。

  
• 10

  最後生地をしっかり綴じます。

  
• 11

  一つ４cmにカット。７個に切り分けます。

  
• 12

  切れ目が見えるよう、シフォン型に入れ並べ、４０℃で４０分位二次発酵します。

  
• 13

  二次発酵が終了したら、取っておいた卵で表面をぬり卵し、２００℃に予熱したオーブンで２０分位焼成します。

  
• 14

  型から外し、クーラーの上でしっかり生地を冷ましたら、アイッシングでオメカシしたら出来上がり！