【ハロウィン】紫いものビスキュイ

作り方

• 1

  材料を用意してオーブンを180度に余熱する。

  
• 2

  卵黄に粉砂糖を入れ白っぽくなるまですり混ぜる。

• 3

  卵白にレモン汁を入れ、砂糖を3回に分けて入れて角がたつまでメレンゲを作る。

  
• 4

  ２にメレンゲの1/3を入れ均一に混ぜ合わせる。

• 5

  ４に粉類をふるい入れ、さっくり混ぜ合わせる。(粉っぽさが残る程度でよい)

• 6

  メレンゲのボウルに５を入れて均一に混ぜ合わせる。

• 7

  絞り出し袋に６を入れ、オーブンシートを敷いた鉄板に3本線を引くように絞る。真ん中から始めて、左右は短く絞る。

• 8

  粉糖を二回ふる。

  
• 9

  170度で5分、140度に下げて20分焼く。全体的にうっすら焼き色がつく程度。

  
• 10

  冷めたらチョコペンで顔を描いて完成です。