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マッシュポテトと野菜のブッシュドノエル☆

食パンで野菜とハムを巻いてマッシュポテトで飾ったロールサンドのブッシュドノエルです♪トマトとうずら卵のサンタさんがプレゼントを用意しているイメージです

サンドイッチは時間と共に乾燥してしまいがちですが、マッシュポテトで覆っているので、パーティーなどにおススメです!食べる前に切り分けてケーキのようにフォークでいただきます。ハーブ&ガーリックのクリームチーズとバジルソースがアクセントになって、あっさりと美味しいです♪

きゅうりやウインナーなどお好みの具で作る事も出来ます。食パンを4枚で作っているので、巻いた時に隙間が出来がちですが、ラップを巻いて落ち着かせてからカットするとキレイに切れます。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    じゃが芋は皮を剥き1cm幅に切り、水にさらしてから柔らかくなるまで茹でる。すぐにフードプロセッサーにかけておく。

    マッシュポテトと野菜のブッシュドノエル☆
  • 2

    小鍋に牛乳・生クリーム・無塩バターを入れ、沸騰直前まで温めバターを溶かす。

    マッシュポテトと野菜のブッシュドノエル☆
  • 3

    ?にすぐに入れ滑らかになるまで、混ぜ合わせる。塩を加え味を調節する。

    マッシュポテトと野菜のブッシュドノエル☆
  • 4

    なめらかなマッシュポテトの出来上がり!お皿に入れ冷ましておく。マッシュポテトは、ブッシュドノエル2台分の量があるので、余った場合はグラタンなどに使って下さい。

    マッシュポテトと野菜のブッシュドノエル☆
  • 5

    人参・パプリカは1cm幅の棒状にカットしておく。アスパラ・人参は茹でる。ももハムも重ねて1cm幅にカットしておく。

    マッシュポテトと野菜のブッシュドノエル☆
  • 6

    食パン4枚は耳をカットし、ラップの上に置く。クリームチーズ2個分をよく練ってから塗る。その上にバジルソースを全体に薄く塗る。

    マッシュポテトと野菜のブッシュドノエル☆
  • 7

    野菜とハムを並べる。

    マッシュポテトと野菜のブッシュドノエル☆
  • 8

    のり巻きのようにぐるっと丸めラップで包み、冷蔵庫で30分位寝かせておく。この間にトマトのサンタを作る。

    マッシュポテトと野菜のブッシュドノエル☆
  • 9

    ミニトマトは1/3位カットする。帽子用は中をくり抜いてうずら卵を入れもう1個のミニトマトの上に置きピックなどで止める。お弁当グッズなどで小さな●に切り抜き、目・鼻・ほお・ボタンを付ける。帽子とひげはマッシュポテトで付ける。

    マッシュポテトと野菜のブッシュドノエル☆
  • 10

    切株を斜めにカットしてから、全体にマッシュポテトを塗る。

    マッシュポテトと野菜のブッシュドノエル☆
  • 11

    切株をのせて、全体にマッシュポテトを塗る。

    マッシュポテトと野菜のブッシュドノエル☆
  • 12

    フォークで筋を付ける。
    ホワイトマッシュルームは、バルサミコ酢に漬けて飾る。プリーツレタス、アスパラを飾る。ピーカンナッツ・クルミは予熱なし150℃で10分ローストして飾る。

    マッシュポテトと野菜のブッシュドノエル☆
  • 13

    kiriクリームチーズにリボンをかけて、飾り用のプレゼントを作る。

    マッシュポテトと野菜のブッシュドノエル☆
  • 14

    ピックを飾って出来上がり!

    マッシュポテトと野菜のブッシュドノエル☆
  • 15

    どこをカットしてもカラフルな野菜が見えてきれいです!

    マッシュポテトと野菜のブッシュドノエル☆
公開日:2012/12/5 最終更新日:2012/12/5

このレシピの材料

数量:1台分

  • 材料

  • *じゃが芋 (皮を剥いて400g) … 3個
  • *牛乳 … 80cc
  • *生クリーム … 30cc
  • *無塩バター … 10g
  • *塩 … 小さじ1/2弱
  • 食パン8枚切 … 4枚
  • kiriクリームチーズ(ハーブ&ガーリック) … 18gx2個 (飾り用数個)
  • バジルソース … 適量
  • アスパラガス … 1〜2本
  • 人参 … 1/4本
  • パプリカ(赤・黄色) … 各1/4個
  • ハム … 2〜3枚
  • プリーツレタス・アスパラ(飾り用) … 1枚・1〜2本
  • クルミ(飾り用) … 数個
  • マッシュルーム(飾り用) … 2個
  • ピーカンナッツ(飾り用) … 数個
  • バルサミコ酢(飾り用) … 少量
  • ミニトマト(サンタ用) … 4個
  • うずらの卵(サンタ用) … 2個
  • 花茶豆・ハム・スライスチーズ(サンタ用) … 少量
  • プレゼント用リボン … 少量
  • クリスマス・ひいらぎピック … 各1本

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