バニラ・キプフェル

作り方

• 1

  小麦粉、アーモンドパウダー、砂糖を合わせ、ボールにふるい入れる。

• 2

  バター、バニラの種を加え、カードで切りながら小豆粒大にする。

• 3

  卵を加え、切り混ぜる。

• 4

  手でつかむようにして生地をまとめていく。まとまってきたら、ボールのふちに生地をこすりつけるようにして、全体を均一にする。

• 5

  16cm×2本の筒状に成形し、ラップに包んで冷蔵庫でやすませる。

• 6

  1cm幅にカットして手で転がして9cmの棒状にし、両端を細くする。三日月形にしてベークシートをのせたプレートに並べる。

• 7

  180℃に予熱したオーブンで、15〜18分焼く。

• 8

  焼き上がったらオーブンから取り出し、そのまま冷ます。まだ温かいうちに、粉砂糖を入れたバットに並べ、上からも粉砂糖をふる。

• 9

  壊れやすいので、こんなふうにベーキングカップに入れてラッピングするといいです。