クッキーブラウニー

下準備

クッキーを割っておく
湯煎・湯煎焼き用に水を沸かしておく。
必要であればチョコを刻む
材料は室温にしておく

ブラウニー生地

• 1

  テフロン加工のものはショートニングを塗っておき、そうでないものは型に合わせて切ったオーブンシートを張り付けておく。

  
• 2

  ★の材料をボウルに入れ、湯煎にかけ滑らかになるまでよく溶かし混ぜます。

  
• 3

  湯煎から外し、溶き卵を数回に分け入れながらその都度混ぜます。

  
• 4

  大きく砕いたクッキーを入れ混ぜ合わせます。
  （ムーンライトは6枚でだいたい５０ｇです）
  GABANシナモン（パウダー）、グランマルニエを入れ更に混ぜます。シナモンはお好みで調整して下さい。

  
• 5

  ふるった薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなりつやが出るまでよく混ぜます。

  
• 6

  用意した型に流しいれ、170度に予熱したオーブンの天板にお湯を張り、170度２０分で湯煎焼きをします。

  
• 7

  焼き上がったらケーキクーラーに乗せ乾燥しないように上にわら半紙などを乗せ、しっかりと冷まします。

  
• 8

  両端が少しパサついたり、さっくりとしているようなら上下、左右の端を少し切り落とし好みの大きさにカットして完成です。

  
• 9

  オーブンの焼成温度・時間は目安です。
  お手持ちのものに合わせて調節して下さい。
  チョコを溶かす時レンジを使う場合は
  様子を見ながら30秒づつ加熱して溶かしてください。
  チョコが焦げてしまう場合があります。