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ザクザクチョコ入り米粉100%スコーン

ザクザクチョコ入り米粉100%スコーン

焼きたてはサクふわなスコーンです!100%米粉と豆乳で作っているのでヘルシー♪


チョコを感じるスコーンにしたかったので、板チョコをザクザク刻んで生地にいれました。

バターを溶かさないようにサラサラにする。板チョコはチョコチップなどでも大丈夫です。焼き時間はオーブンによって異なるので調整お願いします。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    板チョコをザクザク刻んでおく。

    ザクザクチョコ入り米粉100%スコーン
  • 2

    米粉、ベーキングパウダー、きび砂糖を軽く混ぜて、無塩バターをいれる。

    ザクザクチョコ入り米粉100%スコーン
  • 3

    カードでサラサラな状態にする。バターが溶けないようにきをつける。フードプロセッサーでも可。サラサラになったら豆乳をいれて生地をまとめる。チョコをいれて長方形にする。

    ザクザクチョコ入り米粉100%スコーン
  • 4

    生地がやわらかくなっているときはラップに包み、冷蔵庫で1時間くらい休ませる。冷凍庫の場合は15分〜30分くらい。

    ザクザクチョコ入り米粉100%スコーン
  • 5

    生地を4等分にカットする。
    170度にあたためたオーブンで20分〜25分焼く。

    ザクザクチョコ入り米粉100%スコーン
公開日:2013/2/28 最終更新日:2013/11/4

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