ふんわり桜の香るやさしいスコーン
バター、お砂糖少なめのさっくりスコーンです。生クリームや桜のコンフィチュールをつけても美味しくいただけます。
生地が固くならないよう、混ぜる際には練らないようにする。チョコペンが乾く前に桜の花をつけてください。
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粉類はポリ袋に入れて計量しておく。バターは１．５ｃｍ角にカットして使う直前まで冷蔵庫に入れておく。
１〜４の粉類をフードプロセッサーに入れ、ふるうかわりにざっと混ぜる。桜の葉の水気をふき取り、適当な大きさにちぎって入れ細かくなるまで混ぜる。
バターを加え、練らないようにスイッチのオンとオフを繰り返しさらさらの状態になるまで混ぜる。
牛乳を加えスイッチのオンオフを繰りかえし、生地がひとかたまりになるまで混ぜる。粉を計量したポリ袋にもどし丸めて取り出す。（打ち粉の代わり）
生地を８等分にして丸め、（高さ３ｃｍ位）オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。１９０度に予熱したオーブンで２５分焼く。
冷めたらチョコペンと桜の花で飾り付ける。
数量：8個分
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「さくらスコーン」chihiro
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