ワインのお供に、パーティーの前菜に。
燻製の魚を使うのがベストですが、無い場合には焼き魚を使います。リコッタチーズは癖がないのでカナッペに合いますが、クリームチーズで代用もできます。
出す直前にバゲットの乗せましょう。そうすれば、パンが水っぽくなりません。
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焼き魚あるいは燻製の魚をほぐしてチーズと混ぜる。粗びき胡椒も入れる。
燻製の魚は塩味があるので、何もいれなくていいですが、焼き魚の場合はお醤油を加える。
薄くスライスしてバゲットの乗せてテーブルへ。
数量：４人分
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「焼き魚カナッペ」tkuk
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