【やさいパン】オレンジ色のちぎりパン

作り方

• 1

  人参は1本丸ごとシリコンスチーマーに入れるかラップで包み、600Wのレンジで5〜6分チンします。粗熱が取れたらヘタと皮を取り、フードプロセッサーで細かくして冷ましておきます。

  
• 2

  強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、イースト、ニンジンペースト、水をホームベーカリーにセットして、生地コースで捏ねる。

• 3

  生地コースの途中で蓋を開け、生地がまとまっていたらバターを加えてさらに捏ね、一次発酵までする。

• 4

  生地が2倍程度になったら、9等分して丸める。

• 5

  型（ウチでは取っ手の取れる鍋を使用しています。）にオーブンペーパーを敷き、生地を入れて、二次発酵をとる。
  ※写真はオーブンペーパーを使っていませんが、敷いた方が型崩れせずに取り出せるので楽チンです。

  
• 6

  （クランブル作り?）マーマレード以外のクランブルの材料をフードプロセッサーに入れ、バターを細くする。

  
• 7

  （クランブル作り?）マーマレードを加えて、数回、フードプロセッサーを回してなじませる。（かけすぎると、ポロポロとしたそぼろ状になりません。）

  
• 8

  ニンジン生地が2〜2.5倍になったらまんべんなくクランブルをふりかける。

  
• 9

  200度に予熱したオーブンで、15〜18分ほど焼いて完成。
  我が家のオーブンでは200度下段で17分です。

• 10

  9等分した1個あたり栄養成分
  エネルギー　223kcal
  たんぱく質　5.3g
  脂質　7.1g
  炭水化物　33.6g
  　糖質　　31.9g
  　食物繊維　1.6g
  ナトリウム　104mg