コツがわかるケークサレ♪かぼちゃ＆チーズ

作り方

• 1

  ＜準備＞
  かぼちゃをレンジ（600Wで1分30秒）で加熱しキッチンペーパーで水気を取って冷ましておく。
  クルミを150℃のオーブンで10分ほどローストしておく。
  卵、牛乳を常温に戻しておく。
  a)の材料をまとめてふるっておく。
  オーブンを180℃温める

• 2

  冷ましておいたかぼちゃとチーズを合わせ、ふるっておいたa)を小さじ１杯分まぶす。（生地になじみやすく全体に散らばりやすくなります）

  
• 3

  ボウルに卵、塩、コショウを加えホイッパーで混ぜる。

  
• 4

  太白ごま油を少しずつ加えながら混ぜる

  
• 5

  しっかり混ざったら牛乳を加え混ぜる

  
• 6

  全粉乳を加え混ぜる

  
• 7

  粉チーズを加え混ぜる

  
• 8

  a)を再度ふるい、加え入れ菜箸で粉が残る程度に5〜6回混ぜる。（＊ホイッパーだと混ぜすぎてしまうので）

  
• 9

  粉が残ってりる状態で準備しておいたかぼちゃを加えゴムべらに持ち替え粉気がなくなるまで切り混ぜる。（ツヤが出たらＯＫ）

  
• 10

  生地を型に入れ上にくるみをちらす。

  
• 11

  180℃に温めたオーブンで10分焼き170℃に温度を下げ25〜30分焼く

• 12

  焼き上がり型からはずす。