かわいい角トレーを使い、四角い珍しいパンを作ってみました♪
枝豆、チーズ、ベーコンの相性抜群の3種を合わせておいしい四角パンです♪
と同じ分量に分割しないと高さが違ってくるので、きちんと量ってください。
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HBに粉・イースト・砂糖・塩・スキムミルクをセットし、水を入れながらまわす。
ひとまとまりになったらバターを加え、捏ねあげ後に枝豆と1センチ角に切ったチーズとベーコンを加え混ぜ、1次発酵。
12分割し、15分ほど濡れ布巾をかけてベンチタイム。
丸めなおして角トレーに4個ずつ入れ、2次発酵。
トレーから生地のTOPが少し出たら、照卵をしてフライパンで炒ったパン粉と岩塩をかけて、180度のオーブンで8分焼成。（ガスオーブン使用）
数量：SIｰ角90 シリコントレー3個分
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「枝豆チーズブレッド。」momosuke
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