ゼラチンリーフでつくる、簡単濃厚プリン

作り方

• 1

  ゼラチンリーフは、たっぷりの水（分量外）につけておきます。

  
• 2

  鍋にグラニュー糖とトレハロース、牛乳を入れ、弱火で加熱します。

  
• 3

  沸騰しないように温めて、水気を切ったゼラチンリーフを入れて溶かします。溶けたら火からおろします。

  
• 4

  ボウルに卵を割り、泡立て器でよくほぐします。

  
• 5

  火からおろしていた3を注いで混ぜ、網で2度こします。

  
• 6

  器に注いでラップをかけ、冷蔵庫で冷やし固めれば完成です（3時間もあればしっかり固まります）。