はるゆたかで作るもっちりあんパン♪

作り方

• 1

  粒あん以外の材料をＨＢに入れ、生地を作る。
  生地を丸めなおして発酵用のタッパーに入れ、30度で約2倍の大きさになるまで１次発酵させる。
  電子レンジの発酵機能を使ってもよいです
  (季節や環境によって変わりますが、60分～80分ほど)

• 2

  一次発酵済みの生地を６等分に分割し、
  約１５分、ベンチタイムをとる。

  
• 3

  めん棒で、生地を円形にのばす。

  
• 4

  一つ２５ｇ計量して丸めた粒あんを入れ、包む。

  
• 5

  とじ目を下にして、約２倍の大きさになるまで２次発酵させる。
  (季節によって変わりますが50~70分ほど)

  
• 6

  くるみを１つ乗せて手で押さえ、天板に並べる。
  オーブンシートを上からのせ、その上にさらに天板をのせる。

  
• 7

  １９０度のガスオーブンで１０分焼成する。
  ※ご家庭のオーブンに合わせて温度、時間は調整くださいね♪
  ☆電気オーブンの場合は＋２０℃で焼いてみてください