* 濃厚 * マロン・マドレーヌ♪

作り方

• 1

  耐熱容器にバターを入れラップをかけて、レンジで加熱し溶かします。

  
• 2

  ボウルに卵・砂糖・蜂蜜を入れ、泡たて器でもったりするまで混ぜます。
  マロンクリーム・甘露煮のダイス・ラム酒を加え混ぜます。

  
• 3

  マロンクリームは、「クレマン・フォジエ マロンクリーム」を使いました。

  
• 4

  薄力粉・アーモンドプードルとベーキングパウダーをふるい入れ、泡たて器でなめらかなクリーム状になるまで混ぜます。

• 5

  溶かしバターを加えてさらに混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫に入れて一晩休ませます。（時間がなければ1時間）

  
• 6

  マドレーヌ型に常温に戻したバター（分量外）をたっぷり塗ります。

  
• 7

  生地を型の8分目まで流し入れ、180度に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。

  
• 8

  型から取り外し裏返して冷まします。

  

•