【ハロウィン】かぼちゃのおばけパン

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パンプキンパウダーを使用した生地と、手作りチョコクリームで、かわいらしいパンに仕上げました♪
見た目も味もおすすめ☆

パンプキンパウダーを使用した生地を、かぼちゃの形に成形♪楽しく顔のパーツをつけて焼き上げます。
なめらかチョコクリームをはさんで、かぼちゃのおばけパン完成♪

切れ込みはスパッと切るように、しっかり入れること。
パン生地とクリームが冷めてからはさみます。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

作り方

1
パン生地を作る。
強力粉とパンプキンパウダーを混ぜたものを２つのボウルに、半分ずつ入れる。
１には、イースト、砂糖、卵、スキムミルクをのせる。
２には、塩とバターをのせる。
ぬるま湯を１に流し入れ、木べらで混ぜる。
２を入れてさらに混ぜる。
台に出してこねる。
2
こねあがったら、ごく少量生地をとり、ココアパウダーを練り込む。
丸めて耐熱ボウルに入れ、４０℃で２５分程度発酵させる。
ガス抜きをしてかぼちゃの生地のみ５分割にし、１０分休ませる。
麺棒で楕円形に伸ばし、シートを敷いた天板にのせる。
スケッパーで切れ込みを入れる。
3
生地の下半分にバター(分量外)をぬり、半分にたたむ。
ココア生地を薄く伸ばして切り、目、鼻、へたの部分をつける。
ラップをかけて４０℃で２０分発酵させる。
4
２２０℃に余熱したオーブンに入れ、１９０℃に下げて８〜１２分焼く。
焼き上がったら口の部分を一度ぱくっと開いて冷ます。
5
チョコクリームを作る。(☆の材料)
牛乳を温めて、刻んだチョコを溶かす(A)。耐熱ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
薄力粉とココアを振るい入れて混ぜる。
Aを少しずつ加えながらよく混ぜる。
ラップをかけてレンジ６００Wで１分半加熱する。よく混ぜてさらに２０秒加熱し混ぜる。
6
クリーム表面にラップを密着させて、保冷剤等で急冷させる。
パンにチョコクリームをはさんで完成♪