スイートスノーボール

作り方

• 1

  お手軽プラリネを作る。鍋に●印のグラニュー糖、水を入れ中火にかけ、焦げてきて大きな泡が小さな泡に代わり、焦げ茶色になり、カラメルの良い香りがしてきたら火を止める。

  
• 2

  １にローストしたスライスアーモンドを入れ、クッキングシート等の上でパリパリになるまで冷ます。

  
• 3

  フードプロセッサーにバター、●印以外の材料を入れ、スイッチＯＮ。サラサラになって全体を混ぜ合わせる。

  
• 4

  ３に１ｃｍ角ほどにカットした冷たく冷えたバターを入れサラサラにバターが粉でコーティングされるまで混ぜ合わせる。

  
• 5

  ４をボウルに取りだし、カードやヘラなどを使ってボウルのふちに押さえて生地をまとめ、8割ほどまとまったら２のお手軽プラリネを砕いて入れ、さらにカードを使って押さえは生地を重ねてを繰り返す。

  
• 6

  ５の生地がまとまったらラップで棒状、または平に包んで1時間以上生地を休ませる。この時の形状はあとでカットしやすいお好みの形で。

  
• 7

  ６の生地を８ｇくらいずつにカットして、丸めてオーブンシートを敷いた天板に交互におき、170度のオーブンで13〜14分ほど焼く。※ご家庭のオーブンによって、焼き温度、時間は調整してくださいね。

  
• 8

  ７の荒熱が取れたら粉糖をまぶして出来上がり。

  
• 9

  ※フードプロセッサーがない場合はボウルに室温に戻したバターに粉糖、塩を入れクリーム状に混ぜ、一緒にふるっておいた薄力粉、アーモンドプードル、ムラサキイモパウダーをいれさっくりと混ぜまとまったら5から同じ作業をする。

• 10

  商品コード55045のハートのカップに入れて、商品コード55046の蓋をして、57173のリボンをかけて、67074のシールをつけると可愛いです。