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【ハロウィン】ジャック3兄弟のダクワーズ

【ハロウィン】ジャック3兄弟のダクワーズ

ジャック・オ・ランタンが3つつながると愛嬌のある三兄弟に大変身♪

かぼちゃのパウダー入りのダックワーズ生地に、ヨーグルトと生クリーム入りの爽やかでクリーミーなかぼちゃのバタークリームをサンド。
ハロウィンにぴったりの、かぼちゃ感あふれるダックワーズです♪

◎メレンゲをしっかりと泡立てるときれいなダックワーズが焼けます。
◎かぼちゃペーストはかぼちゃの甘さによって味を調整するとよいです。生地が甘いので甘さ控えめにするとよいです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    アーモンドプードル、かぼちゃパウダー、粉砂糖を合わせてふるう。

    【ハロウィン】ジャック3兄弟のダクワーズ
  • 2

    ボウルに卵白と砂糖を入れて、中速できめの細かい泡が立ってしっかりしてきたら、高速でツノが立つまでしっかりと泡立てる。

    【ハロウィン】ジャック3兄弟のダクワーズ
  • 3

    2に1を2〜3回に分けて加え、さkっくりと混ぜ合わせる。絞り袋に入れる。

    【ハロウィン】ジャック3兄弟のダクワーズ
  • 4

    直径3cmの円を3個つなげるようにして天板に絞る。

    【ハロウィン】ジャック3兄弟のダクワーズ
  • 5

    全体に粉砂糖をふりかけ、1〜2分おいたらまたふりかける。

    【ハロウィン】ジャック3兄弟のダクワーズ
  • 6

    かぼちゃパウダーをふりかける。

    【ハロウィン】ジャック3兄弟のダクワーズ
  • 7

    160℃に温めたオーブンで15分焼く。(焼き色がつきすぎないように焼き上がり前は様子をみつつ)

    【ハロウィン】ジャック3兄弟のダクワーズ
  • 8

    ★の材料を鍋に入れ、水分がなくなりぽってりとするまで、練る。室温に戻して柔らかくしたバターをあわせる。

    【ハロウィン】ジャック3兄弟のダクワーズ
  • 9

    8のかぼちゃクリームを絞ってサンドする。

    【ハロウィン】ジャック3兄弟のダクワーズ
  • 10

    顔をチョコペンなどで書いて出来上がり。
    かぼちゃのつるの部分は、かぼちゃの皮で作りました。

    【ハロウィン】ジャック3兄弟のダクワーズ
  • 11

    ダクワーズの表面に顔を書いてもOKです。

    【ハロウィン】ジャック3兄弟のダクワーズ
公開日:2013/11/2 最終更新日:2013/11/2

このレシピの材料

数量:10個分

  • 材料

  • ●卵白 … 3個分
  • ●グラニュー糖 … 30g
  • ●アーモンドプードル … 50g
  • ●かぼちゃパウダー … 20g
  • ●粉砂糖 … 40g
  • ★かぼちゃ(裏ごし) … 60g
  • ★グラニュー糖 … 30g
  • ★無糖ヨーグルト … 60g
  • ★生クリーム … 60g
  • ▲無塩バター … 20g
  • ◎かぼちゃパウダー(ふる用) … 適宜
  • ◎粉砂糖(ふる用) … 適宜

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