【クリスマス】ラム酒香るフルーツケーキ♪

作り方

• 1

  ナッツは軽くローストし、刻んでラム酒、フルーツミックスと混ぜておく（出来れば前日に）

  
• 2

  全ての材料を常温に戻しておく。
  薄力粉・重曹・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
  オーブンは180度に予熱しておく。

  
• 3

  マーガリンに、レモン汁、砂糖を入れよくすり混ぜる。

  
• 4

  ときほぐした卵を２〜３回に分けて加える。（その都度よく混ぜる）レモンゼスト（レモンの皮のすりおろし）も加えて混ぜる

  
• 5

  １のラム酒漬けフルーツ＆ナッツミックスを汁ごと加え、よく混ぜる。

  
• 6

  ふるっておいた粉を一度に加え、よく混ぜる。（全体がつやっとするまで）

  
• 7

  180度に予熱しておいたオーブンに入れ、170度で加熱する

  
• 8

  10〜15分たち、表面に膜が出来たら濡らしたナイフで真ん中に真っ直ぐ切り込みを入れる

  
• 9

  170度で35分
  160度で10分
  150度で10分
  焼いてオーブンから取り出す

  
• 10

  ☆の材料を鍋に入れ、加熱しながらよく溶かし混ぜる

  
• 11

  粗熱が取れたケーキの表面に、10　をたっぷり塗ってそのまま冷ます。