コーヒーマーブルカップシフォン♪

作り方

• 1

  卵黄、グラニュー糖の半量をボウルに入れ、ホイッパーで混ぜ、続いて、お湯、サラダ油を入れ混ぜる。

  
• 2

  １のボウルにふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、手早く混ぜる。

  
• 3

  別のボウルに卵白、残りのグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで角が立つまでよく泡立てる。

  
• 4

  ２のボウルに3のメレンゲの1/3を入れ、ホイッパーで手早く混ぜる。

  
• 5

  ３の残りのメレンゲのボウルに４のボウルの生地を流し入れ、ゴムベラで手早く混ぜる。

  
• 6

  予めコーヒーと水を溶かしたものを５のボウルに流し入れ、ヘラで２〜３回軽く混ぜる。

  
• 7

  ６の生地を150ｃｃの紙コップに8分目程度ずつ入れ、紙コップをテーブルにトントンと打ちつけ、余分な空気を抜く。

  
• 8

  180度に余熱しておいた、オーブンを170度に下げ、16分焼いたら出来上がり。生地がしぼまないように洗濯もの干しのようなものに荒熱が取れるまで冷ましておく。