混ぜるだけ！抹茶のマドレーヌ

作り方

• 1

  マカデミアンナッツをアルミ箔にのせ、予熱なし160℃で7分焼いておく。

  
• 2

  ◎の材料を合わせてふるっておく。

• 3

  ボウルに卵をときほぐし、細目グラニュー糖、はちみつを入れてよく混ぜる。

  
• 4

  とろっとしてきます。
  バターを耐熱容器に入れて500w1分20秒〜で溶かします。

  
• 5

  ?に?の粉類を再度ふるいながら入れます。泡だて器でよく混ぜます。

  
• 6

  ?に溶かしバターを泡だて器で受けながら流し入れます。バターをなじませるように混ぜます。

  
• 7

  全体が混ざったら、ゴムベラに変えてボウル底にバターが残っていないかさらに混ぜます。ラップし、冷蔵庫で2時間〜寝かせます。

  
• 8

  寝かせるとしっかりとした生地になっています。再度混ぜます。オーブン予熱190℃にセットします。

  
• 9

  ローズ型にスプレーオイルをぬり型の8分めほど生地を流し込みます。マカデミアンナッツ１個をのせます。竹串などで中に入れ込みます。

  
• 10

  型を天板にのせ、底をポンポンと叩き空気抜きします。190℃のオーブンで15〜18分焼成します。

  
• 11

  竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がりです。

  
• 12

  型からだしてケーキクーラーで冷まします。焼きたても美味しいですが１日たってからの方がなじんでしっとりしています。