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ビスケットチップに溶かしバターを加え、めん棒などで軽くつぶしながら混ぜたら、準備しておいたセルクルに入れ、スプーンなどで上から押しつけながら表面を平らにして冷凍庫に入れる。
カボチャアイスクリームを作る。解凍したカボチャとハチミツ大さじ1を鍋に入れ滑らかにまったりするまで、かき回しながら弱火で煮る。火から下ろし冷ます。
卵白を泡立て、固く泡立ってきたらハチミツ大さじ1を加え、滑らかなメレンゲを作る。
別のボウルで生クリームを固く泡立て、?に?と一緒に加えて混ぜ合わせる。?に流しいれ表面を平らにして冷凍庫で冷やし固める。
チョコレートアイスクリームを作る。ココアパウダーに牛乳100mlを少量ずつ加えながら混ぜペーストにする。
残りの牛乳100mlとチョコレートを鍋に入れ弱火にかけ、かき回しながらチョコレートを溶かす。?と卵黄を加えてかき混ぜながら沸騰させないように煮る。裏ごしをして冷ます。
生クリームを8分立てにして?に加えて混ぜ合わせ、?に流し入れて再び冷凍庫へ。
完全に固まったら、ラップを張っている方を上にして皿に置き、手でセルクルの周りを温め型から外す。
トッピング用生クリームにグラニュー糖を加えて固く泡立て、丸口金＃12をつけた絞りだし袋に入れて、?の周りにぐるりと一周絞り出す。カラースプリンクルを振りかけ、ケーキピックで飾る。
完成図
数量：(18cmの丸型1個分)
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「ハロウィンパンプキン＆チョコレートアイスクリームケーキ」岸田夕子(勇気凛りん)
送料について
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|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 330円 | 330円 |
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