ふわふわ☆十勝ブランの黒豆シフォンケーキ

作り方

• 1

  オーブンを１８０度に予熱始めます。
  ①～③までを　ホイッパーで　同じ方向に
  グルグルします。
  ふるった④を入れ　ホイッパーで
  同じ方向にグルグルします。

  
• 2

  ＠をあわせ　黒豆にまんべんなく
  粉がつくようにします
  （沈み防止）

  
• 3

  卵黄の方に入れ　グルグル。

  
• 4

  卵白を泡立てて行きます。
  最初に　HMを卵白の真ん中にいれ
  そのまま動かさずに　スイッチオン。
  腰がきれて　白っぽくなったら　普通に泡立てて行き　グラニュー糖もいれます。

  
• 5

  しっかりしたメレンゲをつくり、
  最後は低速で　大きい泡を消す感じで
  つやが出るまで　まぜます。

  
• 6

  卵黄液の方に　1/3の卵白を入れます。

  
• 7

  ホイッパーで混ぜないように　グルグルしながら　卵白をなじませていきます。

  
• 8

  残りの半分の卵白を入れ
  ホイッパーで下から上に持ち上げる感じで
  馴染ませ　最後の半分を入れ
  ゴムヘラで　サックリ混ぜて行きます。

  
• 9

  型に流しいれ　余分な空気を抜く感じで
  菜箸などで　円を描くように　グルグルします。
  オーブン２５分焼いたら　取り出し
  逆さにして完全に冷ましてから型から　はずします。

  
• 10

  カットしたらこんな感じ～。

  
• 11

  とってもふわふわで　柔らかくておいし～。

  
• 12

  お友達へのプレゼントにも喜ばれますよ～。