マフィン型で★簡単タルトレット

作り方

• 1

  フードプロセッサーに卵・牛乳以外の材料を入れ、バターが見えなくなるまで攪拌する。

  
• 2

  卵と牛乳を合わせ、少しずつ入れながら攪拌する。

  
• 3

  台の上で均一になるまで捏ねる。

  
• 4

  一塊にしてラップに包み、冷蔵庫で２時間〜一晩休ませる。

  
• 5

  麺棒を使って３ミリの厚さに伸ばす。

  
• 6

  マフィン型の底より大きい抜き型で生地を抜く。

  
• 7

  マフィン型に生地を敷き、切れ目を入れたオーブンシートを敷き、温めた重石を乗せる。

  
• 8

  １８０度に予熱したオーブンで１０分焼き、重石とオーブンシートを取って更に１５分程、焼き色がつくまで焼く。
  冷ましておく。

  
• 9

  クレーム・パティシエールを１５gずつ詰める。（絞り袋に丸口金をつけて絞っています）

  
• 10

  生クリームとグラニュー糖を合わせて泡立て、１０gずつ絞る。（絞り袋に丸口金をつけて絞っています）

  
• 11

  カットしたフルーツを乗せたら完成。