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かぼちゃのチーズケーキ…

食べごたえのある、かぼちゃを加えたチーズケーキ。。。
ワンボールで混ぜ合わせるだけなので簡単♪
冷蔵庫でよく冷やすと一層おいしいですよ^^
オレンジ×黒のカラーで、ハロウィンにもおすすめです!

かぼちゃを加えた後、生地がもったりとするまでよく混ぜ合わせるのがポイント!
焼きたてはやわらかく崩れやすいので、よく冷ましてから型から外し、切り分けて下さいね^^
我が家はガスオーブンです。お使いのものにより、温度・時間ともに適宜、調節して下さい。。。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    【下準備として】
    クリームチーズ・無塩バター・卵は室温に戻しておく。
    薄力粉はふるいにかける。
    角型に薄くバター(分量外)を塗っておく。

  • 2

    オレオクッキーは厚手のポリ袋などに入れて細かく砕き(あいだのクリームも一緒に)、溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。

  • 3

    2.を型の底に敷き込む。スプーンの背などを使って強く押しつけ、平らな状態にする。

  • 4

    かぼちゃは皮と種を除き、適当な大きさに切る。
    耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで加熱する。(600Wで2~3分くらい)

  • 5

    ボールにクリームチーズ・バターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで練る。
    グラニュー糖も加え、さらによくすり混ぜる。

  • 6

    5.のボールにヨーグルト・溶き卵・4.のかぼちゃを順に加え、その都度ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
    (かぼちゃは少しかたまりが残る程度でも良い。)

  • 7

    ゴムベラに持ち替え、ふるった薄力粉・レモン汁を順に加えて混ぜ合わせる。

  • 8

    3.の型に生地を流し入れ、160℃に温めたオーブンで40分ほど焼く。(表面が少し色づく程度まで。)

  • 9

    よく冷ました後、型から外し、切り分けていただく。

    かぼちゃのチーズケーキ…
  • 10

    ワックスペーパーでキャンディー包みにすれば、プレゼントにも♪

    かぼちゃのチーズケーキ…
公開日:2015/11/4 最終更新日:2024/1/6

このレシピの材料

数量:15×15cmの角型1台分

  • 材料

  • オレオクッキー … 6組
  • 溶かしバター … 6g
  • クリームチーズ … 150g
  • 無塩バター … 30g
  • グラニュー糖 … 70g
  • 無糖ヨーグルト … 大さじ2
  • 溶き卵 … 1/2個分
  • かぼちゃ(正味) … 90g
  • 薄力粉 … 大さじ1強
  • レモン汁 … 大さじ1/2

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