抹茶のチョコチップクッキー

作り方

• 1

  【下準備】マーガリンを室温に戻しておく。★を合せてふるっておく

• 2

  マーガリンを泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜ、そこへ粉糖を2~3回にわけて加え、そのつどよく混ぜる。さらに卵黄も加えて混ぜる。

  
• 3

  振るっておいた粉類を加える。ゴムベラでさっくり切るようにして混ぜる。

  
• 4

  ある程度混ざったらチョコチップを加えて混ぜる。

  
• 5

  まだ生地がボロボロした状態でよいので、ビニール袋やラップに包み、外側から押すようにまとめる。

  
• 6

  そのまま冷蔵庫で30分～寝かせる。

  
• 7

  生地を7~8ミリの厚さに伸ばし、包丁やスケッパーで3㎝の正方形にカットする。

  
• 8

  少し間隔をあけてオーブンシートに並べ、170度のオーブンで約18～20分程度焼く。（予熱+40～50度）

  
• 9

  焼けたら網にとって冷ます。出来上がり。