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cotta

ふわふわチョコシフォンドーナツ

ふわふわチョコシフォンドーナツ

シフォンケーキのようなしっとりふわふわ食感のドーナツ♪
甘さひかえめなのでお好みで粉糖をふってもおいしいです。
ゆるい生地なので、1回に焼ききれる量(6個分)をしぼり袋に入れると作業しやすいです。
ふわっと仕上げるため焼きすぎ注意。ランプはあくまで目安に、焼き色がまんべんなくついていればOK。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    ボウルに卵黄と砂糖の1/2を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
    サラダ油を入れ混ぜ、牛乳とチョコレートシロップを加えよく混ぜ合わせる

    ふわふわチョコシフォンドーナツ
  • 2

    別ボウルに卵白を入れハンドミキサーでざっと混ぜ、残りの砂糖を加えてピンと角が立つまで泡立てる。

  • 3

    (手順1)にホットケーキミックスをふるい入れる。ゴムべらで練らないようにさっくりと8割くらい混ざったところで(手順2)の半分を加え泡をつぶさないよう混ぜる。
    8割くらい混ざったところで残りの(手順2)を加え同じように混ぜる。

    ふわふわチョコシフォンドーナツ
  • 4

    1cm位の丸い口金をつけた絞り袋に生地を入れる。予熱したドーナツメーカーに生地を入れて焼く。

    ふわふわチョコシフォンドーナツ
  • 5

    粗熱がとれたら、まだ少しあたたかいうちにジッパー付の袋に入れて保管する。
    ※冷めてもしっとり感がつづきます。

    ふわふわチョコシフォンドーナツ
  •  

    ふわふわチョコシフォンドーナツ
  •  

    ふわふわチョコシフォンドーナツ

このレシピの材料

数量:

  • 材料
  • 卵 … 1個
  • 上白糖 … 30g
  • サラダ油 … 50cc
  • 牛乳 … 90cc
  • チョコレートシロップ … 大さじ3
  • ホットケーキミックス … 200g

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