カラメルアップルと紅茶のケーキ

下準備

• バター、卵は常温に戻す。


• リンゴは皮をむき縦８等分にカットし芯の部分を切り取る。４mm幅にカットする。

カラメルアップルを作る

• 1

  カラメルアップルを作る
  
  なべにバターをを入れ中火にかけ溶かし、砂糖を加えて木ベラで混ぜる。

  
• 2

  茶色くなったら木ベラで混ぜて色を均一にし、りんごを加え炒める。
  水分が出てきたら強火で水分を飛ばしていく。

  
• 3

  水分が少なくなったらラム酒、レモン果汁を加えひと煮立ちさせ火を止め、そのまま冷ましておく。

  

紅茶のケーキをつくり仕上げる

• 1

  常温に戻したバターをマヨネーズ状になるまで混ぜる。

  
• 2

  砂糖を一度に加え混ぜ、卵を少しずつ加え混ぜる。

  

• 　

  
• 4

  紅茶の葉を加えて更に混ぜる。

  
• 5

  アーモンドパウダーをふるいながら加え均一になるまで混ぜる。

  

• 　

  
• 7

  絞り袋に入れて型に入れる。リンゴをたっぷりのせる。

  
• 8

  170℃のオーブンで約20分焼く。

  

ラッピングをする

• 1

  レースコースターを写真のように折り、両面テープかセロテープで固定する。

  

• 　

  
• 3

  3か所同じようにレースコースターを取り付ける。

  
• 4

  セロハンで包み、上部でまとめてテープで固定する。

  
• 5

  スノーフレークを写真のようにする。

  
• 6

  レースコースターを写真のように蛇腹状に折って中心でまとめて、ラダーリボンも写真のようにする。

  
• 7

  ラダーリボン（赤）で蝶結びで固定する。

  
• 8

  スノーフレークは針金が入ってるのでカットした部分は折っておく。

  
• 9

  リボンを整える。

  

完成画像