春のお寿司パーティー

寿司白の作り方

• 1

  寿司飯をちゅーぼーず いろいろ手まりずし6コ型サイズで3つ丸く抜く。

  
• 2

  鯛の刺身をかぶせ、塩茹でした菜の花をのせる。

  
• 3

  スライサーで縦にスライスしたキュウリを枚巻く。
  2枚目は寿司飯より高く巻く。イクラをのせる。

  
• 4

  海老を塩茹でし、半分にスライスする。
  3～4つを組み合わせて寿司飯にのせる。
  塩ゆでして結んだ三つ葉をのせる。

  

寿司赤の作り方

• 1

  ご飯に練り梅を混ぜる。

  
• 2

  スライサーで縦にスライスしたキュウリを2枚巻く。
  2枚目は梅ご飯より高く巻く。しらすをのせ、イクラを飾る。

  
• 3

  スライサーで縦にスライスしたキュウリを半月抜き型で
  2枚抜き、それぞれ半分に切る。
  梅ご飯にのせ、練り梅を飾り、ゴマをふる。

  
• 4

  梅ご飯に大葉と鯛の刺身をかぶせ、イクラを飾る。

  

寿司緑の作り方

• 1

  寿司飯に青のりを混ぜる

  
• 2

  寿司飯にマグロの刺身をかぶせ、花型に型抜いたチーズと、塩ゆでして結んだ大葉をのせる。

  
• 3

  たらこはトースターで軽く表面を焼いて薄くスライスする。寿司飯の幅に合わせて薄焼き卵を細長く切り、巻く。
  たらこ・花型に抜いたチーズをのせ、塩ゆでした三つ葉をくるくると巻く。

  
• 4

  寿司飯に野沢菜漬けの葉をかぶせる。
  花型に抜きゴマをのせたチーズと塩ゆでして斜めに
  スライスしたインゲンで飾る。

菱餅風ミニ寿司＆盛りつけ

• 1

  一番小さい丸型で、1～3のご飯をそれぞれ型抜き、
  手で平らな菱形に整える。

  
• 2

  緑・白・赤を重ねる。

  
• 3

  上に塩ゆでした菜の花をのせる。

  

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• 5

  段トレーに盛って更にかわいく！

  

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