チョコスティック

下準備

・粉類（薄力粉・アーモンドプードル）はあわせてふるう。

・バターは常温に戻しておく。

・天板にオーブンシートを敷いておく。

・アーモンドダイズはこんがり色ずくまでオーブンで焼く。

・オーブンを180℃に温めておく。

作り方

• 1

  常温に戻したバターをマヨネーズ状になるまでよく練る。

  
• 2

  粉砂糖を加えてよく混ぜる。

  

• 　

  
• 4

  ふるった粉を一度に加えへらで混ぜる。

  
• 5

  ポロポロした状態になったら手でひとまとめにする。

  
• 6

  マスカット大くらいの生地をよく握って中の空気を抜く。作業台の上で転がして棒状にして天板に並べる。

  

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• 8

  170℃のオーブンで約10分焼く。オーブンからだしそのまま冷ます。焼きたてはふにゃふにゃですが冷めると硬くなります。

  
• 9

  チョコレートを容器に入れて40℃のお湯に浸し溶かす。チョコを付けてアーモンドダイズをまぶす。そのまま乾かす。

  

• 　

  

ラッピングをする

• 1

  お菓子を袋に入れる。乾燥材を入れてシーラー機で空気を抜きながら密閉する。
  後ろは折り返してテープでとめる。

  
• 2

  ラフィアトリプルを写真のようにしシールを貼る。

  

• 　

  
• 4

  ドットサテンブルーを折った部分に通して蝶結びする。

  

完成画像