チョコサンドクッキー

下準備

・卵は常温に戻す。

・天板にオーブンシートを敷いておく。

・薄力粉はふるっておく。

・オーブンを170℃にあたためておく。

チョコサンドクッキーを作る

• 1

  ボウルにバターを入れて、マヨネーズ状になるまでやさしく根気良くホイッパーで混ぜる。

  
• 2

  粉砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜる。

  
• 3

  アーモンドプードルを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 4

  よく溶いた卵を3回に分けて加えその都度よく混ぜる。

  
• 5

  薄力粉をふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 6

  絞り袋に丸口金をセットし、天板に1cmくらいの大きさに間隔をあけて絞りだしていく。
  170℃のオーブンで約10分、まわりが色づいてきたら焼き上がり。オーブンから出してそのまま冷ます。

  
• 7

  完全に冷めたら、湯煎で溶かしたチョコレートをスプーンですくって、クッキーの裏面にのせ、もう一枚ではさむ。手でサンドしたクッキーを持って表面にチョコレートを流しかける。
  チョコレートが乾いたら出来上がり。

  

ラッピングをする

• 1

  クッキーを袋の中に入れ裏でシールで止める。

  

• 　

  
• 3

  コットンバックの中に紙パッキンを入れる。

  

• 　

  
• 5

  お菓子を入れ、蛇腹折りにし、ロイヤルコットン2種類で結ぶ。

  
• 6

  クッキーストラップを片方のリボンに通して蝶結びで固定。リボンを整えたら出来上がり。

  

完成画像