秋模様パンプキン&ショコラ・ブラウニー

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ハロウィンも間近で、パンプキンとチョコレートでマーブル模様のブラウニーを作ってみることにしました。通常は１８ｘ１８ｃｍの型で焼くレシピですが、手軽にプレゼント用として作れるようにペーパー型（スティック印刷セット）を使って焼きました。型は何でもＯＫです。マフィンカップでも、丸型でもお好きなものでどうぞ！

２色の生地は、粉を加えるまで一気にワンボウルで作り、そのあとで２等分して別々にココアを混ぜたり、パンプキンピューレを混ぜたりします。それをスプーンで型に落として竹串などでマーブル模様にしてから焼いて出来上がり。

ココア生地は、砂糖の割にはあまり甘味を感じません。チョコレートチップスをたくさん入れて、モイスト＆大人味。パンプキン生地はスパイス＆ナッツでパンプキンパイのような味わい。ココアもパンプキンも入れない生地は、そのまま焼いても十分においしいメープルパウンドケーキになりますよ。

いろんな味わいが楽しめる便利な生地です。なお、バターにサワークリームを混ぜてモイスト感を出しますが、なければその分、バターを使ってくださいね。メープルシロップがなければ、はちみつで代用可能です。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

下準備

１７０℃でオーブンに予熱を入れておく。

パンプキンピューレ

1
パンプキンピューレは、小さ目のかぼちゃ４分の１個分程度の皮を切り取って作る。
皮をむいて、ダイスに切って少々の塩と砂糖を入れた水に入れて柔らかくなるまで煮る。
2
柔らかくなったら煮汁少々（生クリームを少々加えてもＯＫ）と一緒にジューサーかフープロなどでピューレにする。完全にピューレにならなくてもＯＫです。
ほんの少しかぼちゃの粒々が残っている方が、食感があって面白いです。

パンプキン&ショコラ・ブラウニー

1
下準備
１７０℃でオーブンに予熱を入れておく。
（160×40×Ｈ40のペーパー型 3本＋カップケーキ1個分か、18ｘ18cmの型1個分）
2
ボウルに柔らかくしたバターを入れて、よく練る。
これにサワークリームを入れて泡だて器で混ぜ合わせる。
3
キビ砂糖、メープルシロップ、塩の順に入れて混ぜ合わせる。
4
卵を１個ずつ入れて、よく混ぜる。
分離した感じになりますが、大丈夫です。
5
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを泡だて器で混ぜ合わせる。
6
この生地を計量して２等分する。
別々のボウルに入れて、ひとつにはふるったココアを入れて混ぜ合わせた後に、チョコレートチップスを加える。
7
パンプキンピューレにスパイスと胡桃の刻んだものを合わせて、残りの生地に混ぜ込む。
8
型にこの２種類の生地を少しずつスプーンで落とす。
9
ブル模様になるように竹串などで混ぜていく。
10
温めておいたオーブンで、２０～２５分程度焼き上げる。（型によっては４０分程度）テスターを挿してみて、パンプキンの生地が焼きあがっていれば出来上がり。
ケーキクーラーに取って冷ます。
11
切った断面です。