スリムチョコパウンド　キャラメルナッツのせ

下準備

準備a.ネオナチュレ、卵は室温にもどしておく。卵はしっかりと溶いておく。

準備b.薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーは一緒に2回ほどふるっておく。

準備c.ケーキ型を覆うように、パラフィン紙を敷いておく。

準備d.オーブンを180度に予熱しておく。

作り方

• 1

  チョコレートを耐熱容器に入れ、湯せんにかけてしっかりと溶かしたら、
  人肌程度まで冷ましておく。

  
• 2

  ボールにネオナチュレを入れ、ハンドミキサー中速でクリーム状になるまで混ぜる。

  
• 3

  2に粉糖を入れ、さらにハンドミキサー中速で白っぽくふんわりとするまでしっかりと混ぜる。

  

• 　

  
• 5

  3に1のチョコを入れ、引き続きハンドミキサー中速で一体化するまで混ぜる。

  

• 　

  
• 7

  4に溶き卵を4～5回に分けて加え、その都度ハンドミキサー中速でしっかりと混ぜる。

  

• 　

  
• 9

  5にアーモンドパウダーを加えてなじむまでヘラで混ぜたら、準備bの粉類を再びふるいながら入れ、ヘラで切り混ぜする。粉っぽさがなくなり、さらに生地につやが出ればＯＫ。

  
• 10

  準備cのケーキ型に6を入れ、上をパレットナイフなどで平らにならしたら、ふきんの上で2～3回型をトントンとする。

  
• 11

  180度に予熱完了したオーブンで、25分ほど焼く。

  
• 12

  焼きあがったら型から出し、パラフィン紙をつけたまま粗熱をとる。
  
  ※今回は長さがある型なので、焼きはじめ7～8分のところで中央に包丁でうっすら切込みを入れ、
  まっすぐに割れが入るようにしています。

• 13

  くるみとアーモンドは食べやすい大きさに切り、アルミ箔にのせてトースターで5分ほどローストする。

• 14

  小さめのフライパンにグラニュー糖と水を入れて強めの中火にかけ、ブクブクと煮立てる。

  
• 15

  茶色く色づきはじめたら10とネオナチュレを入れて火を止め、全体によくからめて、オーブンシートに広げるようにして置く。

  
• 16

  小鍋にジャムと水を入れて中火で煮立て、トロッっとしたら茶こしでこす。

• 17

  果肉があればつぶしながらこすとよい。

• 18

  9の上面に、また熱い13をはけでまんべんなく塗り、中央に12を並べていく。

• 19

  湯せんで溶かしたデコ用のチョコレートとホワイトチョコをコルネに入れ、
  斜めにさっと絞り出していく。チャービル、ピックを飾れば完成。

完成♪

• 1

  今回はスリム型を使っているけど、17cmなどの通常型で焼きたいときは、倍量にすればＯＫよ～。

  
• 2

  上にのっているキャラメルをからめたアーモンドとくるみが、またおいしいの♡

  
• 3

  しかも、とってもふんわりと焼きあがります♪バターの風味だってしっかりあるわよ～。
  
  それから、パウンドケーキ作りにありがちな「分離」も、ネオナチュレでは起こりにくいの。これ、けっこう嬉しい(≧▽≦)
  
  バターの問題が解決すれば、お菓子作りにも精が出るってもんだわ。
  ぜひ、心置きなく(笑)、作ってみてね～。