おばけのブッセ

作り方

• 1

  卵は卵黄と卵白にわけておく。●は全てあわせて3回振るっておく。

  
• 2

  ボウルに卵白を入れて砂糖を2、3回に分けて加えながら角が立つくらいに泡立てる。

  

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• 4

  卵黄を加え、さらに良く混ぜる。

  
• 5

  ふるっておいた●を加え、ゴムベラにもちかえて丁寧に粉っぽさがなくなるまで混ぜる。途中、バニラオイルを数滴たらすと香りよく焼きあがる。出来上がった生地を絞り袋に入れる。オーブンシートを敷いた天板を2枚用意する。ここでオーブンを170度に予熱開始。

  

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• 7

  5ｃｍ大くらいに丸く絞ってから最後にスッと下に伸ばし、しずく型に搾り出す。（大体一枚の天板に12個）もし絞り袋がなければスプーン等ですくい落とすのでも出来ます。

  
• 8

  オーブンが予熱できたら、5に粉糖を上からふるい、10～12分焼く。（あまり濃い焼き色をつけたくないので中段か下段で焼く）

  
• 9

  焼きあがったら天板に乗せたまま荒熱が取れるまで冷ます。パレットナイフ等でオーブンシートからはがす。

  

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• 11

  生クリームを8分立てくらいに泡立て、かぼちゃ餡と合わせる。

  

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• 13

  焼きあがったブッセの間にクリームをサンドし、ピックを挟んだりチョコペンで顔を書いたりしてお化けに仕上げる。

  

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• 15

  【ラッピング】ハロウィン柄の袋に入れて、フェルトバッグに２個ずつ入れて＾＾パーティーの手土産にも良いですね♪

  
• 16

  ※写真で使用しているフェルトバッグは完売いたしました。少しサイズは大きめになりますが、こちらの類似品をご利用ください⇒ ハロウィンナイトフェルト角ボックス(2色アソート)