骨の焼きメレンゲ

メレンゲ

• 1

  ボールに卵白を入れミキサーで軽く撹拌する。
  軽く泡立ってきたらグラニュー砂糖を加え撹拌。
  その後、粉砂糖を1/4を加え更に撹拌。更に1/4加え撹拌を繰り返しツヤある硬いメレンゲにする。

  
• 2

  丸口金をセットした絞り袋にメレンゲを入れてシルパンの上に絞り出していく。
  図鑑などで骨の写真を参考にして長さ8～10cmの長さに20本絞る。

  
• 3

  100度のオーブンで1時間から1時間半焼く。
  焼けるとひび割れなどが起こるので更に骨っぽく見える。

  

ベリーソース

• 1

  ストロベリーとラズベリーのピューレを鍋に入れて加熱、蜂蜜も加えて煮付け、とろっとしたソースを作る。
  ソースが冷めたら瓶に詰める。

  
• 2

  ハロウィンのシールを貼る。

  
• 3

  出来上がり。

  

仕上げ

• 1

  ラッピングする場合はメレンゲを8～10本を黒いリボンで結ぶ。

  
• 2

  ケースに乾燥剤を入れ、リボンで結んだメレンゲと瓶詰めのソースを入れてシールを貼る。

  
• 3

  メレンゲが余ったら手の平を絞っても面白い。