ゆず香るレアチーズ・ブルーベリーソースで♡

作り方

• 1

  ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れてかき混ぜる。

  
• 2

  生クリームを少しずつ加えて混ぜる。

  
• 3

  ゆず果汁を加えてトロリとするまで混ぜる。

  
• 4

  器に入れて冷蔵庫で冷やす。

  
• 5

  鍋にソース用のブルーベリー・ラム酒・グラニュー糖を入れて煮る。

  
• 6

  グラニュー糖が溶けてトロリとしてきたら火を止める。

  
• 7

  鍋底を氷水などにあてて冷やす。

  
• 8

  グラスに入れておいたクリームチーズの上にソースをかけて、飾り用のフルーツをのせたら出来上がり。

  
• 9

  200ccの生クリームの内130cc使用しましたので、残りの70ccに小さじ1のグラニュー糖を入れてホイップしたものをトッピングしています。