ワンボウルでつくる！簡単ポンデケージョ

下準備

オーブンは210℃に予熱しておきましょう。

作り方

• 1

  タピオカ粉、薄力粉、スキムミルクを耐熱ボウルに入れ軽く混ぜる。

  
• 2

  分量の水と牛乳を注ぎ、バターを入れ電子レンジで600w1分～1分30秒加熱する。

  
• 3

  加熱するとタピオカ粉と水分が馴染みモッタリとしてくる。
  熱いうちにサラダ油を入れ杓文字を使って一気に混ぜる。

  
• 4

  油類がまんべんなく混ざったらラップをかけて室温で放置。
  お風呂よりも少し熱いかな？というくらいの素手で触れるくらいの温度になるまで放置

  
• 5

  溶き卵と粉チーズを一気に入れ、手で捏ねるように混ぜる。
  チーズと卵が満遍なく混ざったらお好みで塩、胡椒を入れて味を調える。

  
• 6

  両手にサラダ油(分量外)を塗り、直径３ｃｍ程度の
  小さめのピンポン球状に丸める。

  
• 7

  天板にクッキングシートを敷き生地を並べる。焼成中に1.5倍～2倍弱くらいに膨らむので間隔を開けて並べる。

  
• 8

  210℃に予熱したオーブンで５～７分焼成
  2倍弱くらいに膨らみ、上の方にすこし焼き色が付いてきたら180℃に下げて10分ほど焼いて完成！