もうすぐクリスマス！
玄関に飾るパッチワーク風のリースを見ていたら、パンで作ってみたくなりました。
雪だるまのカップルも一緒に・・・（雪だるまは子供も粘土遊び感覚で楽しんで作れます♪）
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
・冷凍フランボワーズ、バター、クリームチーズを室温に戻す。
・オーブンは180℃20分で予熱する。（二次発酵の様子を見て）
ホームベーカリーにバター以外の材料を入れ、生地づくりコース（自動）でこね、一次発酵は室温で行う。（３回に分けて捏ねるので、白→赤→緑 の順で捏ねる） 粉がまとまったらバターを投入。
・赤のラズベリー生地の水は、ラズベリーの果汁や果肉に水を加え、トータルで50g～加え、様子を見ながら水分調整する。
・３色の生地を捏ねるため、１回目、２回目の生地が捏ねあがったら、濡れ布巾をかぶせ、涼しい所においておく。
約２倍になるまで発酵させたら、各色１７g×４個に分割。残りの生地には濡れ布巾をかぶせておく。
生地を広げ、中央にそれぞれのフィリングを乗せて丸める。
・白･･･ホワイトチョコ
・赤・・・ラズベリー入りクリームチーズ
・緑・・・餡
IFリングトレーに並べ、二次発酵。
白の残り生地を20g×２個,40g×２個
赤の残り生地を10g
緑の残り生地を10g
これで雪だるまを作り、倒れないように、シフォン型等に乗せて二次発酵。
赤・緑はマフラーにするので、細長く伸ばす。子供が喜びます。
残りの生地には、残っているフィリングやお好きなものを乗せて、細長い紐状にして、三つ編みにする。（我が家にはIFリングトレーが２個しかなかったので、このようにしました。）
二次発酵が終わったら、１８０℃２０分で予熱しておいたオーブンを１７０℃に下げて焼く。（雪だるまは、オーブン手前に置き、１５分程度で、出す。）
数量：ミニリース３個 雪だるま２個
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「X'mas リースパン」すぅ
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