ショコラマドレーヌ

下準備

・薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーはあわせてふるっておく
・無塩バターは湯せんにかけるかレンジで溶かしておく

マドレーヌを焼く

• 1

  ボウルにたまごを割り、泡だて器でコシがなくなるまでしっかりときほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる

  
• 2

  牛乳を加えて混ぜる

  
• 3

  ふるっておいた粉類を加えて混ぜる

  
• 4

  溶かしバターを加えて更にまぜる。クリーム状になるまでていねいに。

  
• 5

  ボウルにラップをかけてそのまま一晩冷蔵庫で寝かせる

  
• 6

  絞り袋に入れて、型の八分目まで絞り出す

  
• 7

  190度のオーブンで13~15分ほど焼く
  ※焼成時間、温度はご家庭のオーブンで調整してください
  焼きあがったらすぐに網にとり、冷ます

デコレーション

• 1

  チョコレートを湯せんにかけて溶かし、34度まで下げたらマイクリオを加えてよく混ぜる

  
• 2

  マドレーヌにつけて、固まったらできあがり

  
• 3

  お好みで、いちごダイス等を振りかけても