春爛漫♪桜のヨーグルトプリン

下準備

粉ゼラチンを水にしたしておく。桜の花の塩漬けを水にさらしておく。

作り方

• 1

  ◇の粉ゼラチンと水を合わせておく。桜の花の塩漬けは水にさらしておく。20分ほどたったら、再度水を入れ替えてさらしておく。

  
• 2

  ヨーグルトプリンを作ります。鍋に〇の材料をいれて、沸騰直前で止める。

  
• 3

  ②の中に①のふやかしたゼラチンをいれて溶かす。

  
• 4

  ③を濾しながらボウルに入れる。

  
• 5

  粗熱が取れたら、ヨーグルトをいれて混ぜる。

  
• 6

  ⑤が人肌ほどに冷めたら、カップにいれて冷蔵庫で1時間半ほど冷やす。

  
• 7

  ①の桜の花をキッチンペーパーなどで水分をきっておく。

  
• 8

  桜ゼリーを作ります。耐熱カップに、◎の材料をいれてレンジで500w3分ほどかける。沸騰直前に止める。粗熱をとり、粉ゼラチンを直接いれてよく混ぜる。

  
• 9

  人肌程度に冷めたら、⑥のカップに注ぎ入れる。⑦の桜の花をゼリー中で振って花を開かせて入れる。金箔を散らす。
  冷蔵庫で２時間ほど冷やしてできあがり。