カンパーニュ　プルアパートブレッド

作り方

• 1

  水以外の材料を耐熱ボウルに入れ混ぜ合わせ
  水を加えてスパチュラやヘラで混ぜてひとかたまりにする

  
• 2

  ラップをして30℃で120分前後温める（約３倍に膨らむ）

  
• 3

  生地を取り出し三つ折りにしさらに三つ折りにする

  
• 4

  濡れ布巾、ラップの順にかぶせベンチタイムする（３０分）

  
• 5

  ４を丸め薄力粉を振った発酵かごに入れ　
  40℃で30分前後（２倍に膨らむまで）発酵させる

  
• 6

  カゴから取り出しクープを入れ
  250℃に予熱したオーブンで10分
  200℃に下げて20分焼く

  
• 7

  焼き上がり

  
• 8

  パンに切り込みを加える

  
• 9

  お好みの具材を準備する

  
• 10

  オリーブオイルとバターを温めニンニクで香り付けする（にんにくは取り出しトッピングに使う）
  具材のキノコやチキンなど、炒め具材を加えるとリッチ！

  
• 11

  １０のオリーブバターをパンの切り込みに流し入れチーズをたっぷり敷き詰める。その上にベーコンさらにチーズ、野菜などお好みの具をトッピングする

  
• 12

  ラップで包んでレンジで中のチーズが溶けるほど温める

  
• 13

  ラップを剥がし
  トースター（またはオーブン）で上部がこんがり美味しい焼き色をつけて完成