こどもの日やパーティーに☆ミニプリンタルト☆

下準備

★バターを1cmくらいの角切りにして冷蔵庫で冷やしておきます。
★薄力粉と砂糖を振るっておく。

タルト生地

• 1

  振るった薄力粉と砂糖をボウルにいれ、よく冷やしたバターを入れてカードで切るように混ぜ合わせます。

  
• 2

  ざっと混ざったら、手で擦り合わせ細かいそぼろ状にします。

• 3

  2に溶き卵を加えて手で混ぜながらまとめます。
  捏ねないように注意☆

  
• 4

  3でまとまらない場合は分量の水を少しずつ加えてまとめます。
  卵だけで生地がまとまれば水は無しでOK

• 5

  まとまった生地をラップで包み、冷蔵庫で２時間ほど休ませます。
  急ぎの時は冷凍庫で２０分☆

  
• 6

  休ませた生地を6個に分け、それぞれ麺棒で型より大きく伸ばし、ピケを入れます。
  厚みは2mmから3mmほど☆

  
• 7

  パレットナイフで余分な生地をとります。

  
• 8

  型にバター（分量外）を塗り、生地を敷き込みます。
  端の方までしっかり指で形をとり、敷き込みます。

  
• 9

  アルミホイルをタルト生地に乗せ、タルトストーンをのせて180度のオーブンで１０分空焼きします。

  
• 10

  焼きあがったら重石をとりのぞき、1個につきグラニュー糖を小さじ1/2ほどまぶし、さらに５分焼き、冷ましておく。

  
• 11

  余った生地は纏めて、また伸ばす。を、繰り返す。

  
• 12

  ポムポムプリンにする場合は、余ったタルト生地に少量のココアパウダーを混ぜ込み、楕円形にカットし空焼きするときに焼く。
  焦げやすいので注意☆

プリン部分

• 1

  プリン部分の材料を全て混ぜる。

  
• 2

  一度こしてから、タルトカップに入れる。

  
• 3

  オーブンを170度に予熱し、１５分〜２０分焼く。

  
• 4

  チョコペンでお顔を書く。