和泉シェフ直伝のフィナンシェ。
アステリスクにも並ぶ、3つのフィナンシェのうちのチョコレート味です。
ガナッシュを絞って焼くのが特徴です。
作り方のコツの詳細はライブ動画をごらんください。
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「【LIVE 2017/5/16】フィナンシェ・ショコラ」和泉光一
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