旬な桃を使ってスイーツのような桃のベイクドチーズケーキパンを作ってみました！
パン生地でカップを作り
ベイクドチーズケーキ液をくぼみに流して焼き上げ
カスタードクリームをのせ
桃のコンポートをトッピングした
クリームチーズと桃のハーモニーがたまらないスイーツパンです！
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
卵を溶いて、上から順に混ぜて
600w2分30秒
取り出してまぜ
再び600w1分レンジにかけてまぜ
バットに取り出して
ラップをピッチリかけて冷やしておきます。
クリームチーズをクリーム状に混ぜて
砂糖、溶いた卵、ドルチェ、生クリーム、レモン汁と順に混ぜて冷やしておきます。
HBにバター以外の材料を入れて捏ね10分
バターを入れて捏ね10分行います。
取り出してきれいに丸め直して
乾燥しないようにして
35℃30分一次発酵を行います。
ガスを抜いて４等分にして
丸め直して
ベンチタイム10分行います。
IFトレー丸型よりも一回り大きく伸ばしてオイルスプレーをかけた
IFトレー丸型にそわせるように入れていきます。
くぼみにオイルを塗ったクッキングシートをのせて重石をのせて二次発酵を35℃30分行います。
オーブンを180℃余熱開始
クッキングシートごと取り出して
くぼみにベイクドチーズケーキ液を流して
180℃20分焼きます。
焼いたら冷まして
中央部にカスタードクリームをのせて囲うように
スライスした桃のコンポートトッピングしていきます。
桃のコンポートシロップとゼラチンパウダーを火にかけてゼラチンを溶かして
冷水にあてながらとろみが出るまで冷やしたら
桃のコンポートに刷毛で塗ったら
出来上がりです。
断面です。
数量：新IFトレー丸４個
＼SNSでシェア／
「桃のベイクドチーズケーキパン」BAGEL
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 330円 | 330円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta Co., Ltd.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！