*ハロウィン ♡ かぼちゃのドットプリン♪

＜メレンゲクッキー＞

• 1

  乾燥卵白・水・砂糖をスタンドミキサー（またはハンドミキサーや泡立て器）などで撹拌し、角の立つメレンゲを作る。
  ※　乾燥卵白が無い時は、卵白70ｇとグラニュー糖120ｇで作れます。

  
• 2

  100℃に予熱したオーブンで2時間、乾燥焼きする。
  ※焼成中や焼成後は、オーブンが冷めるまで扉を開けない。

  
• 3

  メレンゲクッキーが焼けたら、フードペンで顔を書いておく。
  ブラックココアを水溶きして書いても良いです。

  

<プリン＞

• 1

  かぼちゃをレンジで4分加熱する。
  皮をむき、皮をレンジで3～5分加熱し、クリームの口金などで丸く くり抜く。

  
• 2

  内側の実の部分を洗い流し、耐熱容器に貼り付ける。
  170℃に予熱したオーブンで5分くらい空焼きしておく。

  
• 3

  かぼちゃは、一口大に切り、お鍋で竹串が通るまで茹で潰す。
  水っぽい時は、ザルにキッチンペーパーを敷いて水気を切る。

  
• 4

  フードプロセッサーに、温かいかぼちゃと砂糖・バターを入れ撹拌し、バターを溶かす。

  
• 5

  薄力粉・シナモン・卵を加え撹拌する。
  牛乳と生クリームを加え撹拌する。

  
• 6

  容器に注ぎ入れる。
  170℃に予熱したオーブンで30分くらい湯煎焼きする。

  

作り方

• 1

  クリームを絞ってメレンゲクッキーをトッピングする♪
  （焼きメレンゲを作る時間が無ければホイップクリームでも作れます。）

  
• 2

  ハロウィンで無い時は、メレンゲクッキー無しで♪