アーモンドバナナパイ

下準備

・無塩バターと全卵を室温に戻しておく。
・薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるう。

作り方

• 1

  アーモンドクリームを作る。
  ボウルにバターを入れ、柔らかく練ったらグラニュー糖も加えてすり混ぜる。

  
• 2

  卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜ込む。

  
• 3

  ふるっておいた薄力粉とアーモンドパウダーを加えてヘラで混ぜ、最後にラム酒も加えて混ぜ合わす。
  冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

  
• 4

  冷凍パイシートを解凍し、裏表にフォークでピケしておく。

  
• 5

  マフィン型に敷き込む。

  
• 6

  休ませておいたアーモンドクリームを絞り袋に入れる。
  25g強ずつ型に絞る。

  
• 7

  アーモンドクリームの上に、ノシージャアーモンドを7gずつ乗せる。

  
• 8

  輪切りにしておいたバナナを型1つにつき3個ずつ乗せる。続いてアーモンドスライスもちらす。

  
• 9

  210度に予熱しておいたオーブンで25分焼成。
  こんがりいい色に焼けたら完成！
  ※焼成温度、時間は調整して下さい。