紫芋＆カボチャクッキー

下準備

約400g程の好みの配合のプレーン生地から粉を10g抜いた生地を仕込んでおく。
材料の分量は目安です。

紫芋＆カボチャクッキー

• 1

  好きな配合のプレーン生地半量にそれぞれ
  紫芋パウダーとカボチャパウダーを混ぜて
  冷蔵庫で寝かせる。

  
• 2

  今回は約200ｇのプレーン生地に対して10g混ぜています。
  （通常のプレーン生地から粉10g分抜いて仕込んでおく。）

  
• 3

  カボチャ生地を約7gに切って丸める。

  
• 4

  丸めたカボチャ生地に南瓜の種を刺し込む。
  生地を若干親指で押して楕円にすると
  種が取れにくいのとパンプキンぽくなって可愛い。

  
• 5

  紫芋生地を約10gに切って平たい丸に成形する。

  
• 6

  成形した紫芋生地に黒ゴマをまぶす。
  上から指でなじませると焼き上がり後取れにくい。

  
• 7

  170°予熱オーブンで約25分焼く。

  
• 8

  焼き上がり。
  カボチャはひび割れ感が
  紫芋は周りが茶色く色付く感じがそれっぽいです。

  
• 9

  冷めたら乾燥剤を入れて袋詰めして完成！

  
• 10

  HWアイシングとの詰め合わせにもバッチリです。