濃厚ラムプリン。

作り方

• 1

  牛乳は50度位に温めておく。

  
• 2

  ボウルに卵を割って溶きほぐし、きび砂糖を入れて混ぜる。
  ラム酒も入れる。

  
• 3

  温めておいた牛乳を卵のボウルに入れて混ぜる。

  
• 4

  ザル等で濾す。
  (プリン液)

  
• 5

  耐熱容器に市販のカラメルタブレットを入れて、プリン液を入れる。

  
• 6

  天板や耐熱皿にプリンの器を並べてお湯(分量外)を半分位の高さまで入れる。
  150度のオーブンで18～20分蒸し焼きにする。
  (※お使いのオーブンにより異なります。)