ザクザクおいしい♪ チョコチップクッキー♪

下準備

・バターと卵を常温に戻しておく
・薄力粉、コーンスターチ、強力粉を合わせてふるっておく

作り方

• 1

  ポマード状(指がスッと入るくらい柔らかい状態)にしたバターにグラニュー糖、バニラペースト、塩を加え、しっかりすり混ぜます。
  そこに常温に戻した溶き卵を少しずつ加え、しっかり混ぜます。
  ※冷たい卵だと分離します。

  
• 2

  ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラに持ち替えて切るように混ぜます。切る→底から返す→押さえる→切る…と繰り返すように、練らないように混ぜます。

  
• 3

  チョコチップを加え、まんべんなく混ざったら生地の出来上がりです。
  オーブンを180℃に予熱します。

  
• 4

  混ぜ終わりはこんな状態。

  
• 5

  手に水を付けて丸め、天板に押し付けて形を整えます。

  
• 6

  ベタつくので、時々、手に水を付けて作業してくださいね！

  
• 7

  170℃〜180℃のオーブンで15〜18分焼きます。
  （温度と焼き時間は、ご家庭のオーブンによって、適宜加減してくださいね！）
  できたては柔らかいので、少し冷めてからケーキクーラーに移動してくださいね。
  冷めるとサクサクになりますよ！